一、我可以成为一名西餐厨师吗?
做一名西厨最重要的是责任心,创意和热情。基础知识可以在厨艺学校里学到的,而专业知识则可以在实战中学到。
以前有一位苏格兰出生的前英国职业足球员,因为脚受伤偶然的成为了厨师。而他当时的目的只是因为想逃离家庭环境,不是对厨师感兴趣。但后来在成为厨师后,他渐渐的培养出热情,并成为苏格兰史上第一位3米欺凌星的厨师。而之后成为全世界拥有最多米欺凌星的厨师之一,身价将近4亿。他的名字叫 gordon ramsay。
所以,不要把道路看得太难。如果厨艺界是你想做的,那么就去走走看。
二、学西餐好学吗?都有些什么内容啊
西餐好学吗?
世上无难事只怕有心人,只要用心学,绝对没有问题。
西餐厨师培训的课程主要都有哪些?具体的有以下七点。
1、 基础知识:一些基础知识营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施。
2、 原料知识:植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解。
3、 原料切配加工技术:刀工操作技术、刀工美化、配菜;
4、 菜肴制作工艺基础:菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺;
5、 原料加工技术知识:动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工;
6、 热菜制作工艺: 煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜;
7、 冷菜的烹制发放及装盘工艺:炸、浸、卤、拌、炝、盐水煮、酱、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脱水、糖粘、腊、烤、卷、冻等烹调方法;装盘要求、步骤、手法、类型、式样。
石家庄欧米奇西点西餐学校西餐培训班内容主要是根据市场上热销西餐菜品,大型西餐厅需求来制定的,切合市场需求,因此来学习的学生毕业后,各大星级酒店和西餐厅都抢着要。加上入学签订的就业保障协议,想找不到工作都难。
三、厨师学徒该如何定学习计划呢!
先看,多问,和其他的厨师打好关系,在自己动手实践
四、我想成为一名西餐厨师
有这个想法挺好的,首先,你需要的是会做西餐,那么你先要到一个学校去系统的学习,然后在学校推荐就业后去大型酒店学习,不光是体验别人做的手艺还有的就是别人的管理流程,毕竟一个餐厅不是仅仅的做食物也需要管理的,黄渤代言的你可以试试,有行政总厨和各大菜系
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