一、如何鉴赏隆中茶？
隆中茶产于著名的隆中，在湖北襄城以西约13公里，这里也曾是我国 三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕的地方。隆中茶是湖北省的 一种名茶，以新工艺制成，其叶底明亮，色泽银灰，汤汁绿亮，清香持久， 也是湖北省众茶之首，受到中外消费者的喜爱。
隆中茶是用古隆中“一泓碧水，清澈见底”的老龙洞泉水冲泡的，所以茶味格外鲜美，茶香扑鼻。
隆中白毫茶于20世纪80年代初问世。在湖北省名茶评比中，多次获奖。 隆中白毫特色为：外形紧直略扁，身披白毫，银绿映翠，香嫩持久，汤色明 亮清澈，滋味鲜爽回甘。
隆中茶现在有炒青型和翠峰型两个品种，高档的炒青和翠峰采摘细嫩， 制工精细。炒青型隆中茶的品质特征是：外形条索紧结重实，色润而绿，香 高味厚，饮后回味甘甜。翠峰型隆中茶的品质特征是：外形紧直，翠绿显毫， 汤色清澈明亮，香气持久清高，滋味鲜爽回甘。
二、如何鉴赏茶味？
茶味是人通过味蕾对茶汤的综合感受。鉴赏茶味要掌 握两种方法。其一，由于味蕾在舌面分布不均衡，因此品
第一口茶时应把茶汤含在口中，间歇式吸气，使气流带动 茶汤冲击舌面各部位的味蕾，以便精细地感受茶味。其二， 要“含英咀华”，即把茶汤像花一样含在口中慢慢咀嚼，使
唾液中的酶与茶汤中的化学物质发生反应，以便体验茶汤 的醇厚柔顺爽滑。
三、如何鉴赏白牡丹茶？
白牡丹茶的鉴赏如下：(1) 从茶叶的外形上来看，白牡丹茶有着两叶抱一芽的特点。它的芽叶相连，成“抱 心形”，毫心肥壮，呈银白色，叶态自然伸展，叶子背面布满了洁白的茸毛。(2) 从叶底看，优质的白牡丹茶的叶底主要呈现浅灰色。它不仅肥嫩，而且均匀完整， 叶脉也微微现出红色；次品则叶底破碎暗杂。(3) 从汤色和滋味来看，冲泡过后的白牡丹，茶汤清澈明净，呈现橙黄或是杏黄的颜 色。它的滋味更是鲜醇爽口有回甘，特别是还弥散着鲜嫩持久的毫香。
四、上海市收藏协会电话号码是多少？
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