一、什么叫生物化学？研究对象？包括哪些主要内容？
生物化学 （自然科学） 运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。
目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜以及其他物理学、化学技术，对重要的生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行分析，以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系。 生物化学主要研究生物体分子结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息传递的分子基础与调控规律。
二、酿酒过程中的生物化学原理是什么
酿酒过程是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决的条件。
酿酒原料转变成酒，是由一种生物群体作用的结果。这类生物用肉眼看不见，必须用高倍显微镜才能观察。所以这类生物就叫微生物。微生物无处不在，空气、土壤、水及动物体内大量存在。微生物有好有坏。如酒曲中就含有大量有益酿酒的微生物，而我们酿酒的环境就存在大量对酿酒不利的微生物。酿酒的技术原理就是让酒曲中的微生物大量生长繁殖，同时杜绝周围环境中有害酿酒的微生物的感染。在具体的生产操作中，应用了很多生物工程技术。因此酿酒业属于生物工程范畴，叫传统发酵工程。
微生物是利用酿酒原料中的糖分转变成酒的。所以原则上凡是含糖的原料都可以用来酿酒。糖分多糖和单糖。正是酒曲中的酵母菌利用单糖转化成酒，这叫发酵。但大米、高粱、玉米中含的是多糖叫淀粉，酵母菌不能直接利用。所以酒曲中还含有叫霉菌的一类微生物，能把多糖切割成单糖供酵母菌利用，这就叫糖化。然而一般多糖都结合很紧密，所以需要通过高温蒸煮使多糖变松散才有利于霉菌的作用，这就叫糊化。通过以上几个步骤就产生酒了，但酒和糟是混在一起的。所以有的就把酒糟通过高温加热使酒变成酒蒸汽再冷凝成酒液，从而使酒从糟中分离出来，这叫蒸馏;而有的是通过压榨使酒液与糟分离这叫压榨。无论是蒸馏还是压榨，刚出的酒很冲，口感不好。通过存放一段时间酒就会变得柔顺谐调了，这叫陈酿老熟。陈酿后的酒虽然口感变好了。但每次酿的酒口感质量都有所差别，要使常年的出厂产品口感质量都保持一致，就需要通过勾兑调配了。即酿酒全过程就是：酿酒原料前处理(粉碎或整粒浸泡);高温蒸煮(专业术语叫糊化);加曲糖化发酵;蒸馏或压榨;陈酿老熟;勾兑调配;包装出厂。这就是酿酒企业的生产工艺流程。
淀粉变糖，糖变酒精。
是从米变米酒的过程吗
三、高中物理,生物,数学化学的课件
高中课件免费下载
四、浙大医学院生物化学和生理学课件
浙江大学的课件下载地址
ftp://ftp.scezju.com/
所需的用户名和密码如下：
医学类学员： 账号： yxbstu 密码： wxvi369c
非医学类学员： 账号： ftpuser 密码： xt38kma7
五、化学，生物课件
那个年级的哦，正确标题应该是盐类的水解吧
给个网址你，你去看看吧
千教网，
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六、大学课程《生物化学》
生物化学是基于植物生物学、动物生物学、无机化学、分析化学、有机化学之上的综合生物学科，既然是化学，所以很大程度上和化学学科密切相关，但不一定化学学得好就生化学得好，生化主要联系了生物循环、代谢、营养等方面的化学变化，活用的地方不太多，主要还需背，就算你化学底子差点也没关系。一些经典的反应，三羧酸循环、光合磷酸化反应等都只要背背就可以了。你上课时记好笔记，课后多复习，多背背，肯定会学好的。PS：我大二时学的生物化学，没认真听，没学好，呵呵。祝你学习进步！