黄磊的五香熏鱼完整版?

成长网 2023-02-04 12:23 编辑:admin 287阅读

一、黄磊的五香熏鱼完整版?

食材

草鱼,1500g

生姜,10g

葱,10g

八角,5g

花椒,5g

小茴香,5g

丁香,5g

香叶,3g

桂皮,5g

白芷,3g

生抽,10ml

老抽,10ml

料酒,10ml

胡椒粉,4g

冰糖,10g

米醋,5ml

盐,10g

方法/步骤分步阅读

1/8

首先将草鱼剁成块,加入一勺料酒、一勺胡椒粉、加入生姜和葱段腌制20分钟。

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接着锅中无需放油,倒入八角、花椒、小茴香、丁香、香叶、桂皮、白芷小火翻炒出香味,这样更能激发出香料的香味。

3/8

炒至香料微黄,倒入清水,清水的量可以多发,接着加入两勺生抽、两勺老抽、一大块冰糖、一勺米醋、一勺料酒煮开,根据咸淡加入适量盐。煮开后的酱汁倒入干净无水无油的盆中放凉。

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然后将腌制好的鱼块用厨房纸擦干表面的水分,这样油炸的时候不会到处溅油。

5/8

接下来将锅中倒油,油温5趁热,放入鱼块中火炸,鱼块不要直接倒,一个个往里面放。

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紧接着将鱼块炸至金黄,锅中的油不再冒大泡泡,说明鱼肉中的水分已经炸完了,将炸好的鱼捞出控油。

7/8

随后改大火将油温升高,再次倒入炸好的鱼块复炸一分钟,这样炸出来的鱼块酥香还不油腻。

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最后炸好的鱼块立刻放入放凉的酱汁中,这个时候鱼块会迅速吸收酱料中的汤汁,如果不急着吃,可以冷藏放置一夜再吃,当然趁热吃外脆里酥也很好吃。

二、浙江高考作文跟草鱼有什么关系的最新相关信息

三句话看青春。丰子恺说,孩子的眼光是直线的,不会转弯的。英国作家说,为什么人的年龄在延长,少男少女的心灵却在提前硬化。美国作家说,世界将失去海底王国,一般失去伟大的王国就是成人。根据材料作文

三、一种美味为什么没吃到鱼

看到您这个问题,我真的没有办法理解您的意思,可能是理解能力太差了,但是我一点进来了。

今年的高考刚刚结束,按理说已经到了放纵的时间,浙江的考生们却还在烦恼。

让浙江考生们烦恼的是今年高考语文阅读理解题,巩高峰的短文《一种美味》。

许多考生出考场之后都纷纷表示,这篇文章的难懂程度远远大于鲁迅的“两棵枣树”。

为了能让浙江考生们不要再纠结,今天高考语文出卷人之一俞老师向我们的记者率先公布了现代文阅读理解的答案。

俞老师表示,这篇文章也许真的超过了一般高中生能够理解的范畴。很多人连文章主旨大意都没有搞清楚,就开始强行答题。

这篇文章到底讲了什么呢?一般人都会认为,这篇文章讲述了一个物质贫乏时代,一家人想要吃鱼但最终没吃上,却假装自己吃到了鱼的辛酸故事。

为什么最终没有吃上鱼?因为那条“鱼”从锅里跳出来,落在了柴火上。

俞老师告诉记者,很多考生答出了一家人其实没有吃上“鱼”,却没有发现一家人吃的其实根本不是鱼。

“他们读得不够仔细。”

首先,文章开头,作者就交待了一家人都没有吃过鱼。

在物质匮乏的年代,别说吃鱼了,可能很多人连鱼长什么样子都没有见过。

对鱼类的认识,大概也只有鱼的味道很腥这一点。

除此之外,文章第一段的第一句话“一条巴掌大的草鱼”也暗示了读者,文章主人公“三子”拿给母亲的根本不是鱼。

“稍有常识的人都知道,一条草鱼怎么可能只有成年人的巴掌大?”

所以说,母亲的眼里才会闪过“陌生的光”。这种“陌生的光”就是主人公母亲当时的心境:“这是什么XX玩意?”

而且,文章上来就是主人公把“鱼”捧到母亲面前。在哪里抓得鱼,怎么抓得鱼,一概没有说。

抓鱼是一种技术含量极高的技能,除非是亚马逊丛林的土著,或者从小和熊一起长大,否则6岁的小孩怎么可能徒手在河里抓到鱼呢?

主人公的家人吃鱼时的反应,更加让这条“鱼”的真实身份扑朔迷离。

主人公一家一改平时的默不作声,开始在饭桌上谈笑风生。

为什么一个沉默寡言的人会突然开始话很多?唯一的可能性就是因为这个人感到了尴尬。

研究表明,莫名说很多话是时下最流行的化解尴尬的方法,俗称尬聊。

四、草鱼怎么做好吃又简单

1.准备一条一斤左右的草鱼,宰杀,去除内脏,清洗干净。

2.这是蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒,或者低度白酒。

3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上,腌制1小时。

4.除了盐和胡椒粉,在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱,这样蒸的时候就能闻到香味。

5.腌好后放在锅上,中火蒸8分钟。

6、8分钟后,出锅,放在鱼盘上。呵呵,香气已经出来了。

7.炒勺放油,加热至八九分熟,加入食材,炒香。

8.依次加入醋酒、花椒粉、白糖、酱油和适量的水。烧开后改小火,收浓汤,出锅,浇汁。

功效:清蒸草鱼非常好吃,保留了原味,可以调理人的脾胃,补充大量的蛋白质。

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是我为大家收集的`草鱼怎么做好吃又简单,仅供参考,欢迎大家阅读。

草鱼汤

(1)准备草鱼一条和少许油。

(2)锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。

(3)翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。

(4)加入没过鱼的温水,大火煮开。

(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。

(6)时间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。

红烧草鱼

(1)准备草鱼一条,葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。

(2)草鱼剁成块,提前腌制2至4小时。腌制密汁:用料酒+醋+盐,将鱼块抹匀即可。

(3)腌透的鱼块沾匀面粉,用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密:炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透,否则,多好的调料,也不能入味了。

(4)炖制过程:锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后,将炸好的鱼块放入。放入水,超过鱼的一半即可。炖到中间时,给鱼块翻个。水开后,放入老抽,黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。

清蒸草鱼

(1)草鱼1条,大葱2段,橘子1个,青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

(2)橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟,反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。

(3)在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。

(4)这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮,打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

(5)鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。

(6)蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

(7)青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了,最后再淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。

过江鱼

(1)准备草鱼1条,剁椒200g,韭菜50g,洋葱50g,姜20g,蒜5g,白胡椒粉5g,蒸鱼豉油60ml,料酒30ml,干生粉10g,熟猪油30g。

(2)将草鱼处理干净,在鱼身两侧,由鱼尾向着鱼头的方向入刀,每隔2cm片入一刀,深入至鱼骨,切成花刀。然后均匀地抹上盐、料酒、白胡椒粉、和生粉,腌渍20分钟。

(3)大炒锅中注入大量冷水,烧开后放姜和剩余的料酒,放入草鱼煮4分钟,捞出放入盘中,淋蒸鱼豉油备用。

(4)洋葱、韭菜分别切成碎末,和剁椒拌匀撒在鱼身上。熟猪油在干净的炒锅里加热至冒烟,趁热淋在鱼上,把洋葱、韭菜和剁椒的香味都激发出来,就可以香香地上桌了。