两个消防控制室管理标准要求？

一、两个消防控制室管理标准要求？

消防控制室设有火灾自动报警系统控制设备和消防联动控制设备，用于接收、显示、处理火灾报警信号，控制相关消防设施，是指挥火灾扑救，引导人员安全疏散的信息、指挥中心，是消防安全管理的核心场所。

一、消防控制室的设备配置

消防控制室至少需要设置火灾报警控制器、消防联动控制器、消防控制室图形显示装置、消防电话总机、消防应急广播控制装置、消防应急照明和疏散指示系统控制装置、消防电源监控器等设备，或者设置具有相应功能的组合设备。

消防控制室

二、消防控制设备的监控要求

消防控制室配备的消防设备需要具备下列监控功能：

1)消防控制室设置的消防设备能够监控并显示消防设施运行状态信息，并能够向城市消防远程监控中心(以下简称“监控中心”)传输相应信息。

2)根据建筑(单位)规模及其火灾危险性特点，消防控制室内需要保存必要的文字、电子资料，

存储相关的消防安全管理信息，并能够及时向监控中心传输消防安全管理信息。

3)大型建筑群要根据其不同建筑功能需求、火灾危险性特点和消防安全监控需要，设置两个及两个以上的消防控制室，并确定主消防控制室、分消防控制室，以实现分散与集中相结合的消防安全监控模式。

4)主消防控制室的消防设备能够对系统内共用消防设备进行控制，显示其状态信息，并能够显示各个分消防控制室内消防设备的状态信息，具备对分消防控制室内消防设备及其所控制的消防系统、设备的控制功能。

5)各个分消防控制室的消防设备之问，可以互相传输、显示状态信息，不能互相控制消防设备。

三、消防控制室台账档案建立

至少保存有下列纸质台账档案和电子资料：

1)建(构)筑物竣工后的总平面布局图、消防设施平面布置图和系统图以及安全出口布置图、重点部位位置图等。

2)消防安全管理规章制度、应急灭火预案、应急疏散预案等。

3)消防安全组织结构图，包括消防安全责任人、管理人、专职、义务消防人员等内容。

4)消防安全培训记录、灭火和应急疏散预案的演练记录。

5)值班情况、消防安全检查情况及巡查情况等记录。

6)消防设施一览表，包括消防设施的类型、数量、状态等内容。

7)消防联动系统控制逻辑关系说明、设备使用说明书、系统操作规程、系统及设备的维护保养制度和技术规程等。

8)设备运行状况、接报警记录、火灾处理情况、设备检修检测报告等资料。

上述台账、资料按照档案建立与管理的要求，定期归档保存。

档案建立与管理要求：

1．档案内容

建筑消防设施档案至少包含下列内容：

(1)消防设施基本情况。主要包括消防设施的验收意见和产品、系统使用说明书、系统调试记录、消防设施平面布置图、系统图等原始技术资料。

(2)消防设施动态管理情况。主要包括消防设施的值班记录、巡查记录、检测记录、故障维修记录以及维护保养计划表、维护保养记录、消防控制室值班人员基本情况档案及培训记录等。

2．保存期限

消防设施施工安装、竣工验收及验收技术检测等原始技术资料长期保存；《消防控制室值班记录表》和《建筑消防设施巡查记录表》的存档时间不少于一年；《建筑消防设施检测记录表》《建筑消防设施故障维修记录表》《建筑消防设施维护保养计划表》《建筑消防设施维护保养记录表》的存档时间不少于五年。

(一)消防控制室值班要求

1)实行每日24h专人值班制度，每班不少于两人，值班人员持有规定的消防专业技能鉴定证书。

2)消防设施日常维护管理符合国家标准《建筑消防设施的维护管理》(GB25201-2010)的相关规定。

3)确保火灾自动报警系统、固定灭火系统和其他联动控制设备处于正常工作状态，不得将应处于自动控制状态的设备设置在手动控制状态。

4)确保高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足，确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开；确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜控制装置处于自动控制位置(或者通电状态)。

(二)消防控制室应急处置程序

火灾发生时，消防控制室的值班人员按照下列应急程序处置火灾：

1)接到火灾警报后，值班人员立即以最快方式确认火灾。

2)火灾确认后，值班人员立即确认火灾报警联动控制开关处于自动控制状态，同时拨打“119”报警电话准确报警；报警时需要说明着火单位地点、起火部位、着火物种类、火势大小、报警人姓名和联系电话等。

3)值班人员立即启动单位应急疏散和初期火灾扑救灭火预案，同时报告单位消防安全负责人。

(三)消防控制室的控制、显示要求

1．消防控制室图形显示装置

采用中文标注和中文界面的消防控制室图形显示装置，其界面对角线长度不得小于430mm。消防控制室图形显示装置按照下列要求显示相关信息：

1)能够显示前述电子资料内容及符合规定的消防安全管理信息。

2)能够用同一界面显示建(构)筑物周边消防车通道、消防登高车操作场地、消防水源位置，以及相邻建筑的防火间距、建筑面积、建筑高度、使用性质等情况。

3)能够显示消防系统及设备的名称、位置和消防控制器、消防联动控制设备(含消防电话、消防应急广播、消防应急照明和疏散指示系统、消防电源等控制装置)的动态信息。

4)有火灾报警信号、监管报警信号、反馈信号、屏蔽信号、故障信号输入时，具有相应状态的专用总指示，在总平面布局图中应显示输入信号所在的建(构)筑物的位置，在建筑平面图上应显示输入信号所在的位置和名称，并记录时问、信号类别和部位等信息。

5)10s内能够显示输入的火灾报警信号和反馈信号的状态信息，100s内能够显示其他输入信号的状态信息。

6)能够显示可燃气体探测报警系统、电气火灾监控系统的报警信息、故障信息和相关联动反馈信息。

图形显示装置

2．火灾报警控制器

火灾报警控制器能够显示火灾探测器、火灾显示盘、手动火灾报警按钮的正常工作状态、火灾报警状态、屏蔽状态及故障状态等相关信息，能够控制火灾声光警报器启动和停止。

火灾报警控制器

3．消防联动控制设备

消防联动控制设备能够将各类消防设施及其设备的状态信息传输到图形显示装置；能够控制和显示各类消防设施的电源工作状态、各类设备及其组件的启／停等运行状态和故障状态，显示具有控制功能、信号反馈功能的阀门、监控装置的正常工作状态和动作状态，能够控制具有自动控制、远程控制功能的消防设备的启／停，并接收其反馈信号。

二、新能源整县开发方案？

开发方案通常涉及到多个方面，包括但不限于以下几个关键要素：

1. 项目投资主体

新能源整县开发方案需要明确项目的投资主体，这可以是政府机构、企业或个人投资者。投资主体将负责项目的资金筹集、建设管理以及后期的运营维护等工作。

2. 项目建设规模

根据初步研究，可以确定全县范围内各个行政村的投资建设规模，例如，为全县282个行政村投资建设400KW光伏电站一座，预计建设规模112.8MW，总投资额4.2864亿元。

3. 项目进度安排

项目进度安排应按照“政府组织推动、市场化运作”的原则，结合各种资源、电力消纳等发展基础，统筹规划有序开展“整县推进县分布式光伏规模化开发工作”。

4. 前期工作

在项目启动之前，需要进行一系列的前期工作，包括成立新能源开发的子公司，专门负责专项工作小组，明确工作计划表，宣传贯彻相关政策及光伏电站可建面积资源收集资料要求，明确开发模式等。

此外，新能源整县开发方案还需要考虑如何改善新能源开发建设营商环境，降低屋顶分布式光伏开发建设非技术成本，减轻投资开发企业负担等问题。同时，也需要对全县变电站、配电台区分布式光伏可开放容量进行电网承载能力评估和可开放容量测算，明确具体计算方法和判断标准。

以上就是新能源整县开发方案的一些基本要素，具体的实施细节可能会因地区、资源等因素有所不同。

三、企业菜单怎么做？

1、菜单策划餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是：

(1)开业构思阶段在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。

它可帮助管理人员决定餐厅经营的类别。

试验性菜单在树立餐厅形象方面是一个十分重要的工具。

如果试验性菜单编制得合适，就能吸引餐厅计划的目标顾客，并把餐厅经营的主题传递出去。

开业构思阶段的菜单应反映如下内容：餐厅针对的目标对象。

菜单的编制要表明特定的群体服务，菜单的设计应反映出针对哪些顾客群体。表示需购买的设备。

适用期的菜单好像是一份计划表。

它反映出加工菜单上的菜品应购置什么炊具和设备，反映出厨房应有多大空间。

例如，菜单上的菜如果都由餐厅自己制作而不使用方便菜和半成品，那么厨房的面积就应预设大一些。餐厅应雇佣什么人员。

菜单要反映出是需要有经验的职工，还是需要普通的经过实地培训的职工。

例如，快餐店并不需要经验十分丰富的职工。

菜单要指示出食品生产和服务的难度。反映对餐厅装潢的要求。

菜单提供的菜必须与餐厅的装潢相协调，菜单提供的品种反映出需要什么样的就餐环境。

(2)经营阶段一家成功的餐厅必须与饮食潮流和公众用餐习惯相一致，餐厅在开业时一般都计划了一些当时流行的菜式。

如果菜单编制后客源下降，餐厅要分析菜单上各种品种项目的销售情况，对饮食潮流快速做出反应，随时加入能使销售额和利润额增加的品种，去掉那些销售差、盈利低的品种。

(3)衰退阶段如果餐厅的生意出现衰退，餐厅的利润率和投资回收率不断下降，菜单是个关键的环节。

要对菜单进行变革，对价格要重新评估，对市场的大小和结构要重新分析，菜品要做必要的更换。

在衰退阶段，可设法提供一些每日特色菜来吸引客人，要着重推销那些盈利大、受顾客欢迎的品种。

有时，菜单外观的改变(变换菜单的布局、设计、色彩、印刷格调)也会影响餐厅的生意。

(4)转换阶段餐饮业中不可避免地会有变革，由于社会经济形式的变化和人口特征的变化，需要从目前的经营类型转换到另一种类型。

当饮食潮流和习惯产生变化时，餐厅应该及时改变菜单和变换市场。

转换阶段影响餐厅的更新改造和业务扩展，需改换经营目标以增加营业额和利润。

做到这些首先要改变的是菜单，有的餐厅要求降低成本以增加利润，这样更要探索出能够满足市场需求的新产品和新的烹调方法。

总之，一张成功的菜单的作用，不仅要能反映餐厅的经营特色和范围，而且要通过菜品的内容和价格反映出餐厅服务的对象。

菜单还要起到向顾客传达产品信息和推销餐厅及其菜品的作用。

通过菜单分析要反馈顾客的需要。2/22、菜式选择如何增加顾客的回头率？如何在市场竞争中屡战不败？

菜式的选择相当重要，而设计一份菜单除了要考虑它对餐饮企业各项业务活动的影响之外，我们还须遵循以下几条原则：

(1)菜肴要有独特性现在的餐厅遍地生花，一个餐厅若能创出其他餐厅没有或赶不上的某类、某个品种、某种烹调方法、某种服务用餐方法等，就能大大突出餐厅的形象，使人们提起某种菜就会想到此家餐厅。

当然，做到这一点需要餐厅的全体工作人员共同努力，切忌创造的新菜式缺乏应有的美感，不能增加人的食欲。

无论菜单上的菜色设计得多么有特色，都千万不能忽略了菜肴的创造者——厨师。

在设计菜色时要考虑到厨师的烹调技术和特长，要尽量选择厨师所擅长做的那类菜，避免出现厨师压根儿没操作过的菜式，这样的选择对餐厅的声誉有着至关重要的关系。

(2)菜肴种类要平衡为满足不同口味的顾客，菜单所选的品种不能太窄。选择品种时要考虑以下因素：每类菜品的价格要平衡。因为顾客的消费水平不同，每类菜的价格应尽量在一定范围内有高、中、低的搭配。原料搭配平衡。每类菜的原料不同，每个顾客的口味不同，有的顾客不吃肉，有的顾客不吃鸡蛋，而原料搭配好就可使更多的顾客选择自己喜欢的品种。烹调方法要平衡。各类菜的烹调方法不同，如：炸、炒、煮、蒸、炖。成品的质地要生、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、清淡、辛辣搭配。营养要平衡。(3)选择毛利较大的品种餐厅经营者最关心的还是自己的成本和利润。没有哪一个经营者愿意辛辛苦苦之后无利可图。有些菜式虽然出售的价格高，但除去其成本后就发现所得利润并不可观，而有些价格低廉的菜品，因它的成本较低，除去成本，毛利还可能比高价销售的菜品要大。由此可见，在选择菜式时，不能只看到眼前出售的高价；而要从成本的角度来分析利润的高低，在选择菜式时，对于那些毛利大的品种要多选一些，适当地舍弃那些毛利小的菜式，使各种菜式互相弥补，利润最大化。(4)品种不宜过多菜单上的菜式过多，对餐厅和顾客都产生障碍。菜式过多，客人拿到菜单点菜时，对形形色色的菜肴都得一一过目。因为品种多，客人点菜时就显得困难和犹豫不决，这样占用了厨师做菜的时间，又因占据了座位从而降低了座位的周转率，影响餐厅的收入。品种过多还会增加采购和贮藏成本，餐厅也无法把握各种菜品每天的销售量，有可能在某种菜价贵的时候采购了此种菜，而放了几天还没客人来过问。在贮藏方面，又得花费大量的资金来保鲜，这样既占用了贮藏空间，还会给厨师的操作带麻烦。种类繁多的原料放在一起，会令厨师拿错原料做错菜。(5)与整体经营相协调餐厅的装潢环境正好反映了餐厅的消费水准，餐厅的装潢在一定程度上也是餐厅的“隐形价值”。一家大型的餐厅和一家小快餐厅的消费水平肯定是有区别的。如果一家装潢简陋质朴的餐厅专提供高档的菜肴给顾客，顾客就会觉得既享受不到舒适的用餐环境，又觉得价格不值而与餐厅发生矛盾。同理，如果一家设计美观、豪华的餐厅里提供的菜式只是一些毫无特色的普通菜，顾客也会觉得亏，对餐厅大失所望。所以，选择菜式不是越精致越好，菜式的档次和价格要与整体经营一致才是主要的。(6)迎合顾客的需求顾客是检验餐厅是否成功的关键。因此，餐厅的经营宗旨就是要竭力迎合不同顾客的需求。每一家餐厅都必须在经营过程中分析来餐厅的客人中具有代表性的那一类。因为这一类客人的特征，可以让餐厅经营者看到一个目标消费群体，这也就等于在做一种市场调查。餐厅所做的菜肴要深受客人的喜爱，就要了解这一类客人对各大菜系的偏爱，他们的收入及他们的消费档次和消费习惯。

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