如果只写锅挑可以用于书面叙述性文字：锅挑（一声为平音） 含义为用筷子直接从锅里挑出来与挑扁担同的挑同音。
如用于口语应该为锅挑儿，老北京常说的锅挑儿面。这里为四声是扬音。
我们:北京方言怎么说
你好，我们，在老北京方言称“母们”，这种口语发音，现今已无人这样说。
江淮官话，北京官话，东北话，我们的说，嗯们嗯们嗯们，鼻音姆们发音
曲膝普通话应该怎样讲？
请参考：与“曲膝”两字同音的一词为“屈膝”，下跪的意思。是普通话。曲膝一词在报纸、书本上不常见，体育、武术界常用此语，如曲膝、弯腰之类。曲膝，是膝盖稍稍弯曲的意思，按常理，曲(qǔ)膝(xī)一词，应属普通话。如果把它念成曲(qǔ)膝(qī)则是北京方言的口语发音。
北京发音技巧？
很多人都说北京话发音有个特点就是儿化音，这个说的对，但不全面。北京话还有个特点就是连读和吞字。要用一个字概括的话，就是“懒”。俩字儿的读音简化成一个字儿，字多了就连读或吞字，总之就是能少发一个音就少发一个。比如，“今儿=今天，这儿=这里，咋儿了=怎么了”。连读的，网上有个流传甚广的“胸市炒鸡蛋=西红柿炒鸡蛋”，吞字的有“天门广场=天安门广场”。
吞字最明显的，是以前的公交车售票员，仨字的站名，基本上就能听见俩音儿，中间那个字消失了。
北京话的读音就是普通话的读音？
对这个问题，我的回答是:不是。为什么？电视台新闻连播上广播员说的是普通话，他跟纯北京话的读音一样吗？
看过老话剧《茶馆儿》吗？那里说的话是地道的北京话发音，不仅带儿化音的字多，带有北京方言的话也多。可普通话就是我们所说的标准话，仅字正腔圆一点上，就同北京话的发音不一样。